De familie Von Meijenfeldt raakt nauw vervlochten met enkele gereformeerde banketbakkersfamilies Van der Tas, Lindeboom en Westerhoff uit Zuid-Holland en/of Overijssel. Uit het gezin De Koe trouwen drie kinderen in de familie Van der Bend uit Zwolle. Zoon Carl heeft Gerridina van der Bend als schoonmoeder en de hieronder te bespreken Enny en Evert von Meijenfeldt hebben haar broer Willem van der Bend (1855-1946) als schoonvader. De laatste begon rond 1874 als knecht bij de banketbakkerij “De Nederlander” van Barend-Jan Lindeboom uit Zwolle aan de Prinsengracht. In 1884 trouwde hij in Bennebroek met Anna Adriana Noort (1863-1922) en richtte een jaar later met broer Eduard Marinus van der Bend een koek- en banketbakkerij op in de Quellijnstraat 80. Na het overlijden van zijn broer ging hij verder met Westerhoff, die zijn aangetrouwde neefje Jan von Meijenfeldt uit de tak Van Leusden van 1900 tot en met 1903 als leerling meeneemt.
Dankzij de benodigde vergunningen is goed zicht op de bouwgeschiedenis van de bakkerijen te verkrijgen. Als opvolger van enkele decreten van Napoleon en Willem I geldt sinds 1875 de Wet Toezigt bij het Oprigten van Inrigtingen, welke Gevaar, Schade of Hinder kunnen veroorzaken, kortweg de Fabriekwet, maar beter bekend als de Hinderwet.
 Quellijnstraat 80 |
 Albert Cuypstraat 175-179Gerard Doustraat 148  Sluitzegel |
Willem betrekt zijn cacaoblokken bij Van der Tas. Koekbakken doet hij zelf als nevenactiviteit in een apart gebouw aan de Gerard Doustraat 148. Hij gebruikt roggebloem, sukade, siroop, specerijen en honing als grondstof. Na menging wordt het deeg tussen walsen een dun vel, gaat dubbelgeslagen terug en zo vele malen tot de juiste dikte is bereikt. Na snijding tot koeken gaat het op de band door de tunneloven om te bakken. Na het vertrek van Westerhoff naar Dordrecht vergroot hij in 1907 de koekfabriek «de Arend» aan de Gerard Doustraat achterwaarts naar de Albert Cuypstraat, waar net de beroemde markt in opkomst is. De koekfabriek W. van der Bend & Zonen is daar tot na de Tweede Wereldoorlog in bedrijf.
Advertentie in het VU-corpsblad 1911
In het gezin van Willem van der Bend met negen kinderen geboren is Jan Hendrik de bekendste, omdat hij arts wordt en wethouder Openbare Gezondheidszorg en Ziekenhuiswezen. Zoon Gerhardus Willem is jurist en advocaat. Oudste zoon Gerrit en dochter Maria zijn de twee die in de familie Von Meijenfeldt trouwen.
Nk.4. Engeltje (1889-1964)
In het gezin De Koe is Enny von Meijenfeldt het vierde kind en tweede dochter. Zij wordt op 1 november 1889 geboren in het familiehuis aan de Noorderstraat 90 in Amsterdam. In 1909 gaat zij als kinderjuffrouw bij de pijphandelsfamilie Wassman in de Honthorststraat wonen, waar haar zus Nel eerder gezelschapsdame was. Op 24-jarige leeftijd trouwt zij op 12 maart 1914 met Gerrit van der Bend, de op 3 mei 1886 geboren bakkerszoon.
|
|
|
Enny en Gerrit blijven hun leven in Amsterdam wonen en krijgen zeven kinderen. Gerrit werkt vanaf het begin in de koekfabriek van zijn vader in de Albert Cuypstraat en runt deze later met zijn broer en de kinderen.
Jan Hendrik van der Bend |
 Gerrit van der BendBakt op hoge leeftijd koekjes |
Op 12 maart 1939 vieren de kinderen het Zilveren Huwelijk van hun ouders. Enny overlijdt op 74-jarige leeftijd in “Huize Horizon” in Hoofddorp op 29 februari 1964. Gerrit is 84 jaar oud als hij op 13 april 1971 in Badhoevedorp overlijdt.
Nk.6. Evert Diederich (1893-1941)
In het gezin De Koe is Evert von Meijenfeldt het zesde kind en vierde zoon, geboren op 15 februari 1893. Hij trouwt in Amsterdam op 25 juli 1918 met Maria Gerritdina van der Bend, dochter van banketbakker Willem, geboren op 6 juli 1895.
Maria van der Bend en Evert von Meijenfeldt
Evert is kassier en administrateur van de Lettergieterij Amsterdam aan de Bilderdijkstraat, voorheen N. Tetterode. Deze ondernemer en zijn zoon zijn sociaal voelend en verbeteren de leefomstandigheden van de arbeidersklasse in Amsterdam.
 |
 |
Evert en Maria gaan aan de Admiraal de Ruyterweg 169 wonen. Hij is collectant voor de gereformeerde kerk, lid van de Kerkenraad Amsterdam-West en bestuurslid van de Admiraal de Ruyterschool.
Het echtpaar krijgt geen kinderen. Het verhuist binnen Amsterdam naar de M.H. Trompstraat 5. Tijdens de bezetting op 20 september 1941 sterft Evert een natuurlijke dood. Hij is pas 48 jaar oud. Zijn weduwe verhuist nog in de oorlog naar de Nicolaas Maesstraat en woont daar tientallen jaren tot haar dood in Amstelveen op 1 maart 1984.